Gelatina de Zanahoria con Piña

Pues… no me gustó. Mucha textura para mi gusto y no me salió como pensaba. Yo creía que iba verse transparente la gelatina de naranja y así verse la zanahoria rayada, como si fuera aspic* , pero creo que se me paso la mano con la crema agria. De hecho, en mi casa no la sirven como postre, sino acompañando el platillo fuerte, como lasaña.

Mi segundo error fue que olvidé moler la piña en su jugo en la licuadora. Así que tienes la textura de la zanahoria que da la sensación de zacate y unos trozos de piña bastante grandes, incluso en la foto se puede apreciar el pedazote de piña saliendo de la gelatina.

Da el gatazo pero se ve fea y sabe más o menos. Tal vez con menos crema y la piña como debe ser, estaría mejor. Pero incluyo la receta a ver si ustedes pueden hacer algo rico con ella.

* Definición: Se denomina aspic a una sustancia gelatinosa empleada en la elaboración de platos fríos de jamón, foie gras, mariscos, verduras e incluso frutas, etc. generalmente es la gelatina moldeada y aromatizada a veces con diferentes formas. La palabra "aspic" procede del latín y significa serpiente. Se suele servir en rodajas. Se utiliza mucho en buffets. Su presentación es impecable una vez decorada.

Gelatina de Zanahoria con Piña

Ingredientes
1 caja grande de gelatina de naranja
1 lata grande de piña en trocitos
2 tazas de zanahoria rayada
2 tazas de agua caliente
Crema agria, la necesaria (1/2 taza aprox.)

Manera de preparar
Se disuelve la gelatina en dos tazas de agua caliente.
Se agrega la piña (ya que se haya molido en la licuadora), la zanahoria rayada y la crema agria.
Se revuelve todo a mano y se mete en el refrigerador hasta que cuaje.

Gelatina de Piña

Pues ya hice mi primera receta, y estuvo fácil, era en serio cuando dije que empezaba con gelatinas. Pero no iba preparar la clásica que se disuelve en 2 tazas de agua caliente y 2 tazas de agua fría, la verde que te dan cuando estas enferma. Esta es un poco más elaborada, la receta me la pasó una vecina, hace como ocho años y es de piña.

Primero me perdí en el mercado, porque no sabía que las frutas enlatadas estaba en la fila de los cereales, después la receta dice “una lata grande de media crema nestle” todas eran del mismo tamaño ¿Cómo sabes cuál es la grande? Por fin encontré todos los ingredientes, son pocos y que bueno porque el dinero es poco …sale como $50 pesos hacer la receta, digo aprox. porque me robé la caja de gelatina de la casa de mi mamá.

¿Qué más puedo platicar? Básicamente metí todo a la licuadora y le di fuerte, salió un chorrito de la licuadora porque estaba hasta el tope, casi se desborda porque era mucha piña, pero ¿qué iba hacer con tantos trozos de piña si sobraba? Total que fue todo un éxito.

Ahí les paso la receta por si se les antoja.

Gelatina de Piña

Ingredientes
1 caja grande de gelatina de piña
1 lata grande de piña en trocitos
1 lata grande de leche condensada
1 lata grande de media crema nestle

Manera de preparar
1. Se calienta el jugo de piña y se disuelve la gelatina.
2. En licuadora se vacían las dos leches, el jugo de piña con gelatina y trocitos de piña. Se licua.
3. Se vacía el contenido de la licuadora en el molde.
4. Se mete en el refrigerador hasta cuajar.